青海“海滨藏城”冬肉节：展示、选购尽显草原风情,李隽,产物,刚(gang)察
中新网青海刚(gang)察11月17日(ri)电(dian) (李隽)“我(wo)们青海湖刚(gang)察牦牛(niu)、青海湖刚(gang)察藏羊获得了国度地理标志证明商标，秋夏(xia)季候‘草膘’牛(niu)羊肉更是(shi)享誉省表里。各(ge)民族大众用鲜美原料加工(gong)的酥油、糌粑、风干肉、血肠(chang)等特点小吃(chi)，具有浓郁的地方民俗文化风味。”16日(ri)，青海省海北藏族自治州刚(gang)察县委书记朱成青在致辞时(shi)说。
图为当(dang)地民众选购冬肉。李隽摄
当(dang)日(ri)，素有“海滨藏城”之称(cheng)的青海省海北州刚(gang)察县举办2023年绿色无机农畜产物推介会(hui)暨第二届青海湖草原冬肉节。
因地处青海湖北岸，每到夏(xia)季，天气格外寒冷，这(zhe)里的草原民众就会(hui)大量贮存牛(niu)羊肉以备过(guo)冬，这(zhe)个(ge)过(guo)程被当(dang)地民众称(cheng)为“压冬肉”。冬天在暖和的房子里“大锅煮肉，大快朵颐”是(shi)当(dang)地民众最满足(zu)的一件事。
图为展示区(qu)方才出锅的羊肉。李隽摄
活动现场设有美食物鉴、产物展示、牛(niu)羊展示、网红打卡(ka)4个(ge)展区(qu)，展销(xiao)产物触及畜产物、奶制(zhi)品、粮(liang)油制(zhi)品、酿品、藏药制(zhi)品、文创产物、非遗产物等11大类50余(yu)种。
现场煮肉、熬制(zhi)奶茶、推介奶酒、展示牛(niu)绒毡帽……参展商纷纷亮出特点产物，不少商家通过(guo)收集(ji)直播为网友推介。众多消费(fei)者(zhe)更是(shi)挨个(ge)展位品尝、观赏、选购。
图为当(dang)地民众品尝现场熬制(zhi)的奶茶。李隽摄
“这(zhe)个(ge)奶酒好喝哎(ai)，你也试试。你看，这(zhe)一家的毡帽也比我(wo)的洋气，我(wo)俩买上吧。”当(dang)地民众扎西彭措跟一旁的朋友说。
据介绍，当(dang)地不断加快促进农牧业集(ji)约化、产业化、生态化、智慧化、品牌化发展，农牧产业逐步从集(ji)约型家庭养殖向规模化、标准化生产转(zhuan)变(bian)，从输入原料向输入产物转(zhuan)变(bian)，农畜产物从地区(qu)性消费(fei)向省外市场消费(fei)转(zhuan)变(bian)。
图为参展商通过(guo)收集(ji)直播推介青稞酒。李隽摄
“在各(ge)方的努力下，刚(gang)察牛(niu)羊肉已成功搭上直销(xiao)北京、上海、山东(dong)等大市场的平台，在全(quan)国多地建立(li)了市场收集(ji)体系(xi)，绿色无机农畜产物输入能力不断提(ti)高。”朱成青说。
当(dang)日(ri)，该县建立(li)了青湖农牧投资开发无限公司(si)，支持鲁援饲草料厂开发优质饲草料产物让利于养殖户，大力推行统一补饲、统一收买、统一加工(gong)、统一冷链储藏、统一贩(fan)卖的生产谋划模式，支持国有企业高价收买牛(niu)羊，鼓励各(ge)类新型谋划主体加工(gong)、生产、内销(xiao)，着力推进农牧民增(zeng)收、农牧业增(zeng)效、农牧区(qu)繁华。(完)