做准妈(ma)妈(ma)的时候，经常(chang)在书本和媒(mei)体网络上看(kan)到种种晒的爱心便利盒：种种美丽心爱的餐盒餐具，种种经心搭(da)配(pei)的养分和造(zao)型，和便利盒面(mian)前的许多故事。养孩(hai)子就彷佛要(yao)做一张张试卷(juan)，而这份试卷(juan)就彷佛做足了备(bei)考而倏忽发明考试取消(xiao)，皆大欢乐——由(you)于在瑞典，从幼儿园到高中，都不需(xu)要(yao)筹备(bei)爱心便利盒。这一点被亲友挚友羡慕许多年，而我这个做妈(ma)妈(ma)的，光荣(rong)省心之余，是在跟着哺育孩(hai)子的过程，和跟着对当地文化的融入和了解，对这个社会的种种理念的亲身体味，才真正明白一个黉舍的用餐轨制，想必不能完满(man)做到大家满(man)意，却从细微处(chu)表(biao)现出这个国家的教诲理念。
瑞典人的同(tong)等观念 在黉舍供餐方面(mian)表(biao)现得极(ji)尽描摹
初来瑞典的时候，瑞典语进修班先生讲到瑞典人根深蒂固(gu)的同(tong)等观念，尤其在黉舍餐食供应这个成绩上让我印(yin)象(xiang)深入。瑞典的黉舍炊事指南迥殊指出，瑞典当局于一百多年前引入了黉舍供餐，就是为了所有儿童不管社会经济配(pei)景如何，不管在家吃得如何，都能在黉舍里享(xiang)用到同(tong)等的、养分的康健(jian)饮食，不管父母(mu)配(pei)景如何、教诲子女的能力如何，孩(hai)子们都能够在黉舍这个环(huan)境里，一起痛快进餐，养成良好的饮食习气(qi)。
餐桌也被当成教诲场合(he) 孩(hai)子们进修养分搭(da)配(pei)和餐后打扫等
尤其在幼儿园和小学阶(jie)段，餐桌还是一个教诲场合(he)。从幼儿园开始，黉舍就会有黉舍厨房派送的早午饭和下昼茶。孩(hai)子们会在先生和工作人员的指导(dao)下进修康健(jian)饮食和种种食品的搭(da)配(pei)，还会轮流赞(zan)助餐前筹备(bei)与餐后打扫；先生会和学生同(tong)桌进食，常(chang)常(chang)在就餐时和学生就餐桌上的食品进行交换。能够说在进餐时，一堂生动且内容(rong)丰(feng)富(fu)的家政课就上完了。
另外，孩(hai)子们常(chang)常(chang)会被带到农场参观，了解餐桌上的食品来自那里，大一些(xie)开始会有家政课，进修基本的厨房技术、种种养分身分，和如何在饮食中表(biao)现可持续发展这个主题。
黉舍从小就执行集体进餐也是为了培养人的合(he)作认识
集体进餐更利于当局和黉舍把(ba)控学生的康健(jian)养分状况，也更加环(huan)保(bao)和减少浪费。在这样的环(huan)境下，孩(hai)子们会养成相(xiang)同(tong)的进餐习气(qi)，这种习气(qi)我常(chang)常(chang)在成年瑞典人身上看(kan)到烙(lao)印(yin)——那种天然而然的集体归属感，显而易见的餐饮习气(qi)共通(tong)性。
集体进餐另有一个原因是瑞典的教诲中非常(chang)注意集体合(he)作，不突出个人主义(yi)和精英主义(yi)。我记得在大学读书的时候，瑞典工科(ke)专业有一年能够选(xuan)择在其他(ta)国家读，黉舍常(chang)常(chang)请高年级学生回来引见海外进修一年的感受。屡次被提到的一点就是——进来进修才体味到，瑞典高校里迥殊注意小组工作，并且会常(chang)常(chang)自愿学生不能自由(you)结合(he)小组。这也是初上大学的女儿常(chang)常(chang)诉(su)苦的，然则在一次次的被迫小组工作中，作为观看(kan)妈(ma)妈(ma)的我能够感受到她从中获得的磨炼。对于一个习气(qi)特立独行的孩(hai)子来说，这种磨炼弥足宝贵。
所以，在从小就开始的学生先生共同(tong)进餐中，也幸(xing)免了一个个小团体的形成，幸(xing)免了某些(xie)学生被孤立。在瑞典的教诲理念里，每一个孩(hai)子都不应该感受本身被排(pai)除在群(qun)体之外，所以如果父母(mu)向黉舍诉(su)苦本身的孩(hai)子在黉舍感受被孤立，是一件(jian)非常(chang)需(xu)要(yao)被重视(shi)的事。
对黉舍餐饮供应保(bao)持监(jian)管通(tong)明 由(you)专门厨房每日现做现派送
黉舍炊事这个靠(kao)各个市当局税收分派来支撑的项目，永远会收到种种意见和诉(su)苦，不同(tong)区域的黉舍炊事也会由(you)于市当局的税收收入和管理而褒贬不同(tong)，然则这种黉舍供餐的轨制一直受到绝对的支持。
对黉舍餐饮供应的监(jian)管是通(tong)明的，由(you)专门的厨房每日现做派送，每周的餐单也对家长公然，供餐轨制就在当局对每一分钱怎样分与公众对黉舍餐饮的抉剔中保(bao)持着微妙(miao)的平衡。
文/阿卡（现居瑞典）
编辑/韩世容(rong)