看绝活展(zhan)演(yan) 咥三秦美食 第七届丝博会陕(shan)菜美食文化节精彩(cai)不断,餐饮,活动,陕(shan)西
11月15日，由陕(shan)西省群众当局(ju)主理，省商务(wu)厅(ting)、省文化和旅游厅(ting)、省市场监督管理局(ju)、省会展(zhan)中央，各设(she)区(qu)市韩城群众当局(ju)、杨凌树(shu)模区(qu)管委会共同承办的“第七届丝博会陕(shan)菜美食文化节”正式拉开帷幕(mu)。
第七届丝博会陕(shan)菜美食文化节落(luo)幕(mu)式现场
本届陕(shan)菜美食文化节以“知味陕(shan)西”为(wei)主题，用时6天，由特色美食展(zhan)销、技艺绝活展(zhan)演(yan)、线上直播带货、美食地图发(fa)布、陕(shan)西老(lao)字号(hao)发(fa)展(zhan)大(da)会5项主题活动组成，会聚(ju)12个市（区(qu)）共147家企业，全方位宣传(chuan)陕(shan)中餐饮美食，多维度(du)展(zhan)示陕(shan)菜文化、技艺传(chuan)承和发(fa)展(zhan)成果(guo)，周全打造“资(zi)讯、生意业务(wu)、流传(chuan)、体验”的餐饮美食互动交流平台。
其中，特色美食展(zhan)销会合展(zhan)示了陕(shan)西省各设(she)区(qu)市（区(qu)）的中华老(lao)字号(hao)、陕(shan)西老(lao)字号(hao)、地方非遗等(deng)特色美食，满意现场参(can)展(zhan)观展(zhan)客(ke)商相识和体验陕(shan)西美食的需求。
“本届陕(shan)菜美食文化节我们宝(bao)鸡馆到场了二(er)十余(yu)家企业，带来了豆花(hua)泡馍岐山、扶风臊子面等(deng)宝(bao)鸡特色美食，同时，我们也筹备了1万份臊子面让逛展(zhan)者收费(fei)品尝。”宝(bao)鸡市餐饮饭铺(pu)行业协会常务(wu)副会长刘柯(ke)利透露表现，目前，已有600余(yu)家宝(bao)鸡餐饮门店沿着丝绸(chou)之路走出(chu)国门，将来将积(ji)极扩大(da)至(zhi)1万家。
宝(bao)鸡市餐饮饭铺(pu)行业协会常务(wu)副会长刘柯(ke)利引(yin)见宝(bao)鸡展(zhan)区(qu)情(qing)况
别的，技艺绝活展(zhan)演(yan)于11月16日—20日举行，时代将邀请17位陕(shan)菜烹调大(da)师、非遗美食传(chuan)承人现场表演(yan)食雕、刀工、糖艺、面点(dian)建造等(deng)技艺绝活，采(cai)用现场和网络同步直播方式，向外界遍(bian)及(ji)流传(chuan)陕(shan)菜精湛技艺。
为(wei)适应新消耗形式，本次美食节还将正在活动现场设(she)置直播间，借力陕(shan)西省融媒体“漫(man)漫(man)逛”电商平台，组织“网红”带货达(da)人、美食博主参(can)与本次美食文化节线上直播活动，对省域(yu)内各市（区(qu)）地标性农特产品、餐饮“网红”食品展(zhan)开线上直播带货；同时，邀请中省30余(yu)家媒体、20多个网络达(da)人正在抖音、公(gong)众号(hao)以及(ji)当地媒体上举行活动宣传(chuan)，持续助力墟(xu)落(luo)振兴。
参(can)展(zhan)商展(zhan)示餐饮产品
陕(shan)西特色糕点(dian)
值得一提的是，“陕(shan)西美食地图”正在本届陕(shan)菜美食文化节上首次亮相，是将省域(yu)内老(lao)字号(hao)和著名餐饮企业网点(dian)经营信息网络遴(lin)选后，依托高德地图加载建造而成，面向用户发(fa)布并引(yin)荐使用，流传(chuan)美食信息、促进引(yin)流到店消耗，助力陕(shan)中餐饮品牌流传(chuan)推广。
近年来，陕(shan)菜美食文化节已成为(wei)丝博会及(ji)陕(shan)西秋冬(dong)季消耗活动中的一项紧张内容。陕(shan)西省商务(wu)厅(ting)商贸服务(wu)业处副处长王朝军正在采(cai)访中透露表现：“本次陕(shan)菜美食节活动将借助丝博会平台，进一步扩大(da)陕(shan)菜影响力，雄厚餐饮供给，促进餐饮消耗，确(que)保陕(shan)中餐饮美出(chu)亮点(dian)、食出(chu)特色、创出(chu)品牌，助力全省经济高质量发(fa)展(zhan)。”（文/图 张雨(yu)晨）
陕(shan)西省商务(wu)厅(ting)商贸服务(wu)业处副处长王朝军担(dan)当采(cai)访